{ "title": "Çölyak Hastaları İçin Kek Tarifleri", "image": "https://www.colyak.gen.tr/images/Colyak-Hastalari-Icin-Kek-Tarifleri-38.jpg", "date": "19.01.2024 20:17:25", "author": "sabahat usal", "article": [ { "article": "Çölyak hastaları için kek tarifleri, tariflere geçmeden önce birçoğumuzun hakkında pek bilgisi olmayan çölyak hastalığından biraz bahsetmek istiyorum. Sindirim sistemi hastalığı olan Çölyak; ince bağırsağın bir ömür devam eden, kronikleşmiş \"Gluten\" proteini alerjisidir. Gluten içerikli gıdalar; arpa, buğday, yulaf ve çavdar gibi tahıllardır. Bu gıdalar alerjisi olan hastanın bağırsakları tarafından emilemez ve sonrasında beslenme yetersizliği meydana gelir. Sonuç olarak da çölyak hastalığına dair belirtiler boy gösterir.